Restaurant "Schloss Balthasar"

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Restaurant "Schloss Balthasar"

Märchenhafte Atmosphäre und ein mittelalterliches Ambiente – das ist Schloss Balthasar inmitten des Schlossparks im Europa-Park. 1442 als Lehensnehmer der Straßburger Bischöfe mit dem Dorf Rust belehnt, baute Familie Boecklin von Boecklinsau an die Stelle der Ruster Wasserburg das Schloss Balthasar, das lange Zeit zum Mittelpunkt deren Herrschaft zählte.

Heute ist das Schloss aufgrund seiner herausragenden kulturgeschichtlichen und touristischen Bedeutung Mitglied in dem Verein Schlösser Burgen Gärten Baden-Württemberg e.V./, der besonderen Wert auf ein unverfälschtes und historisch belegbares Besuchserlebnis in den Schlössern und Anlagen legt.

Spüren Sie den Hauch des Mittelalters in diesem historischen Gemäuer, welches nicht zuletzt einen gastronomischen Anziehungspunkt in der Region darstellt. Tagsüber können Sie als Europa-Park Besucher leckere badisch-elsässische Küche genießen, während es sich abends zünftig feiern lässt.

Quelle: www.europapark.de

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Wir hoffen, dass wir schon bald wieder die leckeren, auch saisonalen Gerichte im Schloss Balthasar genießen können. Die neue Speisekarte ist bereits sehr vielversprechend. Und zum Nachtisch gibt es auf jeden Fall die leckere Crème brûlée mit Erdbeersorbet und Rhabarberkompott, ich freu mich auf jeden Fall drauf.

An der Stelle auch ein ganz großes DANKE an das gesamte Team vom "Schloss Balthasar". Bei euch sind wir vom EP-Board immer wieder gerne Gast

Damit auch bei den Fans die Vorfreude weiter steigt, kann in der aktuellen Speisekarte des "Schloss Bathasar" schon jetzt gestöbert werden. Hoffentlich kommt diese Variation an Gerichten auch trotz verschobenem Saisonstart 2020 noch zum Einsatz. Da klingt einiges extrem lecker

[Spyder1983]

Also ab und zu mag ich das Schloss Balthasar auch ganz gerne.

Gerade wenn man mit Freunden im Park ist, welche auch regelmässig da sind, und sich dann einfach auch die Zeit nehmen kann,
um in Ruhe ohne Hektik und Stress das leckere Essen genießen kann.

[jens27]

Natürlich waren wir am Pfingstwochenende auch im Schloss Balthasar und haben uns lecker verwöhnen lassen. Das Team vom Balthasar hat wieder einen klasse Job gemacht und das trotz der aktuellen Einschränkungen

Auch der Schlossgarten ist bereit für die Besucher.

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Update: Anbei noch weitere Eindrücken aus dem Schlossgarten:

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[Skerpla]

Das Schloss Balthasar wird von mir ja regelmäßig in höchsten Tönen gelobt - völlig zurecht. Dies passiert aber irgendwie immer in den anderen Threads, von daher möchte ich es hier nochmals etwas näher ausführen.

Mir gefällt besonders die Atmosphäre gut. Terasse, Wintergarten, Pavillon und Innenbereich sind wunderschöne Bereiche, in welchen ich allen gerne sitze. Die Kellner und Kellnerinnen sind so herzlich und immer auch mal für einen kurzen Plausch zu haben.
Die saisonal wechselnde Speisekarte ist immer gut abgestimmt, sodass für jeden Gast etwas dabei ist. Sonderwünsche lassen sich im Gegensatz zur Systemgastro an vielen anderen Stellen im Park immer super umsetzen.
Klar, im Moment herrscht überall die Inflation und das Preis-Leistungs-Verhältnis hat bei vielen Gastronomiebetrieben im Europa-Park für einige Besucher einen kritischen Punkt erreicht. Auch im Schloss Balthasar steigen natürlich dezent die Preise, dafür bleibt die Qualität der Speisen aber stets konstant oder verbessert sich sogar. Hier macht man einfach einen guten Deal, besonders mit dem regelmäßig wechselnden Drei-Gänge-Menü, dass auf der Speisekarte stets beworben wird. Mit ca 30€ zwar etwas höherpreisig, das Abendessen oder Kaffe & Kuchen am Nachmittag mussten danach aber stets ausfallen - die Portionen sind selbst für mich riesig.

Man sollte aber auf jeden Fall auch fragen, ob es ein Tagesgericht gibt. Dies waren in der Vergangenheit immer preiswerte Testgerichte, die bei Erfolg in den Folgejahren ihren Einzug auf der Speisekarte feiern. Damit habe ich bisher immer gute Erfahrungen gemacht, z.B. Zander oder Putengeschnetzeltes.

Ich kann es kaum erwarten, nach ein paar besonderen Exkursionen dank dem 9€-Ticket in den nächsten Wochen endlich wieder im Schlossrestaurant einkehren zu können, die Herbstspeisekarte dürfte bald veröffentlicht werden.

[EPFaktenChecker]

Ein echtes Wiener Schnitzel vom Kalb wäre wieder was, eben mit entsprechendem Preisaufschlag. Das Balthasar darf sich da ruhig von den weiteren Schnitzel-Adressen im EP weiter abheben. Leider ist das aktuell nicht auf der Karte, nur vom Schwein.

[Skerpla]

Stimmt, und das gleich zweimal. Einmal als Kinderteller sowie die normale Portion. Ich hatte schon beide, finde leider aber nur ein Bild vom großen Schnitzel von 2022. An der Größe hat sich wenig verändert, es ist sogar eher noch etwas größer geworden. Die Pommes werden nun auf einem separaten Teller seviert, man ist zu den normalen Frites Juliennes zurückgekehrt.

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Ein Bild vom Kinderteller habe ich definitiv auch mal gemacht, leider aktuell unauffindbar. Von der Größe her ungefähr die Hälfte, dazu gibt's dann Pommes und Gemüse anstatt Salat.
Wenn es unbedingt Kalb sein soll, kann ich auch den Klassiker schlechthin empfehlen - Zwiebelrostbraten, aktuell übrigens mit Spätzlen. Seit 2021 durchgängig auf der Karte und immer wieder eine riesige Portion. Irgendwann habe ich aufgehört, ihn jedes Mal zu fotografieren. Das Bild ist aus 2021, hab ich von Jens geklaut. Da stimmt die Beleuchtung einfach. Eine Begleitung hatte ihn der Sonderöffnung am 19. März, es war erneut kein Unterschied zu den Vorjahren zu erkennen.

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In beiden Fällen gibt's übrigens den eben schon erwähnten Salat dazu, der Vollständigkeit halber:

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Loben muss ich schlussendlich noch, dass es im Schloss Balthsar immer einen kleinen Gruß aus der Küche gibt. Ja, es ist "nur" Brot. Dafür varrieren die Aufstriche dazu. Ich hatte bereits eine Kräutercreme, Griebenschmalz und einmal Meersalzbutter. Es sind einfach diese kleinen Dinge, weshalb ich dort gerne einkehre.

[EPFaktenChecker]

Danke, Skerpla, die panierten Schweineschnitzel kenne ich im Balthasar, den Rostbraten wollte ich schon immer mal testen, schaut gut aus. Hmm, wenn man so überlegt, naja, wenn das Fleisch, das beim Rostbraten eingesetzt wird, für die Schnitzel verwendet werden würde, wäre ein echtes Wiener Schnitzel vom Kalb mit hausgemachter Panade dann sogar aufwendiger als der Rostbraten in der Zubereitung und somit den Kosten. Das Schnitzel sollte dann wohl mit dem Preis unter dem Rostbraten gehalten werden, etwas merkwürdig aber dem Großteil der Gäste ist vermutlich nicht beizubringen, dass ein paniertes Schnitzel teurer sein kann als ein Rostbraten. Wünsche mir dennoch auch mal das echte Wiener Schnitzel vom Kalb für wegen mir 25 bis 30 EUR, mach mir 0 Probleme und ist sicher lecker im Balthasar.

[jens27]

Also ich esse bekanntlich ja extrem gerne im Schloss Balthasar und wurde dort noch nie enttäuscht. Es gibt immer hervorragenden Service, tolles Ambiente und extrem leckeres Essen. Dass das Schnitzel in den letzten Jahren vom Kalb zum Duroc Schweinerücken und nun zum Schweinerücken übergegangen ist, ist sicher der Preisentwicklung beim Fleisch allgemein geschuldet.

Auch deine Vermutung zur Preisgestaltung im Zusammenhang mit dem Zwiebelrostbraten kann ich nachvollziehen. Ich bestelle mir jedenfalls auch ein echtes Wiener Schnitzel, sobald das auf die Karte im Schloss Balthasar zurückkehrt. Preislich wird dieses ggf. sicher zwischen 25 und 35 EUR landen.

Vielleicht gibt es ja trotzdem die Episode "Schloss Balthasar - Die Rückkehr des echten Wiener Schnitzels", um es mit einer StarWars-Analogie zu sagen

[monar]

Hat das Schloßrestaurant tatsächlich nur bis 15:00 Uhr geöffnet oder kann man nachmittags auch Kaffee und Kuchen bekommen?

[Skerpla]

Das Kaffee- und Kuchenangebot am Nachmittag wurde leider im Verlauf der Pandemie eingestellt und ist bisher nicht reaktiviert worden. Dazu habe ich mich mit dem Personal auch schon ausgiebig unterhalten, derweil gibt es jedoch leider keine Anzeichen, dass es wieder mehr Angebot als die kleine Eiskarte geben wird.

[Spyder1983]

Zu eurer Information:
Wir haben die letzten zwei Beiträge zur besseren Übersicht hierher verschoben.

[EP-Board Team]

Ein tolles Zeichen gegenseitiger Wertschätzung:
Am 16.06.2024 haben wir das Team des Schloss Balthasar zum EP-Board Ehrenmitglied ernannt (viewtopic.php?t=11895).

Eine richtig große Überraschung und große Ehre für uns als EP-Board Team ist der nun für die Glas-Urkunde gefundene Platz im Schloss Balthasar des Europa-Park. Eigens dafür wurde sogar von der Europa-Park Schreinerei ein toller Rahmen aus Holz erstellt.

Ein großes DANKE an das gesamte Team des Schlosses sowie den Europa-Park und die Familie Mack für diese großartige gegenseitige Wertschätzung.

Wir freuen uns noch auf viele weitere leckere Besuche bei euch im Schloss Balthasar.

Euer -Team

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Und auch im Winter wird man im Schloss Balthasar mit einer wunderschönen Weihnachtsdekoration empfangen. Ein Restaurant, in welchem Fantradition zu Hause ist

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[jens27]

Natürlich durfte zum Saisonstart sonntags auch ein Besuch in unserem Stamm-Restaurant mit bestem Essen und perfektem, herzlichen Service nicht fehlen

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Als Hauptspeise gab es die leckere Schweinefilet-Spätzle-Pfanne „Gut Badisch“ mit Champignonrahmsoße für 26,50 EUR und als Dessert den 50 Jahre Jubiläums-Eisbecher für 9,90 EUR (wenn ich mir recht erinnere).
Beides war sehr lecker, das Tiramisu-Eis beim Eisbecher kommt allerdings erst noch. Pistazie passte dann als Alternative auch super zum gesamten Eisbecher

[Skerpla]

Höre ich da ... Tiramisu-Eis im Schloss Balthasar?
Das kann alles kein Zufall mehr sein. Den Eisbecher habe ich auf der Online-Karte wohl überlesen, werde ich aber am frühen Nachmittag nun auch einmal ausprobieren müssen.
Weiterhin schade, dass das Schloss Balthasar weiterhin nur zur Mittagszeit geöffnet ist, und nicht wie früher am Nachmittag noch Kaffee und Kuchen anbietet. Aber vielleicht kehrt das Angebot diesen Sommer nach einigen Jahren endlich zurück.

[jens27]

Nun gibt es wieder ein passendes Kaffee- und Kuchenangebot für den Kaffeeplausch im Schloss Balthasar

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[jens27]

Etwas Jubiläums-Atmosphäre aus dem Schlossgarten

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